Arteriosclerosi: può essere una conseguenza dell'eccesso di acidi presenti nel nostro organismo?

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Arteriosclerosi e acidosi: come sono collegate?

Vedi Colesterolo per capire la correlazione tra colesterolo ed eccesso di acidi presenti nell'organismo.

Un alto tasso di colesterolo è sempre logico e necessario quando l’organismo deve mettere a disposizione grandi quantità di colesterina per sostituire il calcio di cui si serve per neutralizzare gli acidi in eccesso presenti nell'organismo.

L’arteriosclerosi comincia con una decalcificazione delle arterie, con la sostituzione del calcio con la colesterina.

Per mantenere spessore ed elasticità del sistema vasale, la colesterina, mischiata alle scorie presenti nel sangue, viene depositata sulle pareti delle arterie; ma queste scorie fanno sì che alla lunga i vasi si induriscano e perdano la loro elasticità.

Per comprendere meglio tale meccanismo, si faccia riferimento a ciò che succede nell'organismo a seguito di ogni chemioterapia: vedi chemioterapia.

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L'importanza di una corretta alimentazione

L’aterosclerosi, rara all’inizio del secolo scorso, è diventata la principale causa di morte nei Paesi Occidentali.

I suoi principali fattori di rischio sono gli alti livelli di colesterolo LDL e di trigliceridi plasmatici, ma anche fumo, diabete, sedentarietà, ipertensione arteriosa, la scarsa assunzione di fibre e l’eccesso di grassi animali nella dieta.

Proprio per questo motivo l’aterosclerosi può essere influenzata e corretta in modo significativo dalle scelte nutrizionali: con una dieta appropriata è possibile ottenere l’arresto e la regressione della placca (Esselstyn 2007).

Il consumo di carne rossa è associato ad un rischio più che raddoppiato di morte coronaria nei maschi (Fraser 1999), mentre i vegetariani hanno un rischio in media del 24% inferiore (Key 1999).